“駿眉舒展漾春光，小種流丹碧野芳?！?月20日，值正山堂2024年金駿眉春茶上市之際，“武夷春色長，且品正山茶”——2024年正山堂首批金駿眉春茶品鑒交流會在武夷順利舉辦!眾多茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者共聚一堂，賞武夷春色，品正山春茶，共商新時代武夷紅茶的發(fā)展之路!
在武夷茶發(fā)展史上，從紅茶誕生，到金駿眉創(chuàng)始，不僅有世界紅茶鼻祖正山小種享譽歐美，更有以金駿眉為經(jīng)典代表的駿眉紅茶掀起國內(nèi)名優(yōu)紅茶消費熱潮，帶動全國紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一葉雖輕，卻承家國之重，新時代背景下，更需建設(shè)好武夷茶品牌。本次正山堂首批金駿眉春茶品鑒交流會，圍繞“新時代武夷紅茶”主題，就如何打造中國式現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)進行深入交流探討。
武夷山作為新時代“三茶”統(tǒng)籌理論策源地，更要發(fā)揮其地理優(yōu)勢，推動整個產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)范化運行，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。本次交流會上，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長、省農(nóng)業(yè)廳原廳長張立先表示，隨著“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的不斷深入，茶產(chǎn)業(yè)已邁入轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期。
交流會上，武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李延順介紹了武夷茶發(fā)展的現(xiàn)況，并指出正山堂對武夷山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重大貢獻。武夷山市茶葉評審專家修明則對今年的氣候因素對金駿眉春茶有何影響作了簡要說明。
立足武夷，這片有著千年歷史傳承的綠葉，既承載著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要使命，亦面臨著新時代賦予的挑戰(zhàn)。武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院副院長葉江華圍繞原料、工藝、人才三個角度探討了武夷紅茶產(chǎn)業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)。他指出一杯好茶離不開好的原料，正山堂金駿眉的原料是獨一無二的，因此需要繼續(xù)堅持生態(tài)茶園的管理模式，利用茶科技更好管理茶園，讓國內(nèi)、國際更多茶愛好者觀看到茶種植的過程，讓更多人喝到一杯放心的、健康的好茶。
武夷茶的好品質(zhì)離不開生態(tài)環(huán)境的加持，武夷山桐木是世界紅茶發(fā)源地，獨特的生產(chǎn)工藝不僅體現(xiàn)了歷代茶人結(jié)合的大智慧，也影響了如今的茶葉生產(chǎn)。自2005年正山堂創(chuàng)始金駿眉后，桐木村在種植加工茶方面有了明顯的變化，交流會現(xiàn)場，桐木村村副主任楊洪斌闡述了桐木村民種茶制茶的改變。
茶行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵除了品質(zhì)，創(chuàng)新也是核心發(fā)展動力之一，金駿眉的創(chuàng)始是在傳承四百余年正山小種紅茶文化與技藝的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新融合而生，開創(chuàng)了清飲紅茶的典范。此次品鑒交流會，恰逢正山堂2024年首批金駿眉春茶新鮮上市，現(xiàn)場嘉賓審評并品鑒了金駿眉春茶、正山小種紅茶以及妃子笑、野茶、西藏紅茶、四川熊貓紅茶、隆林紅、古丈紅等創(chuàng)新工藝紅茶。
審評環(huán)節(jié)結(jié)束后，北京大學(xué)中國語言文學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師韓毓海分享了自己的品茶心得，他表示紅茶是對美好生活的向往，是金色樹葉，是對黃金世界的向往。紅茶體現(xiàn)了中國人民和西方世界對美好生活、黃金世界的向往。紅茶這種金黃色的飲料，在一定程度上改變了英國上層社會的生活方式與風(fēng)俗。桐木村是中西文化交匯之處，中國與西方追求美好生活的交匯點，是誕生于此的黃金飲料——紅茶，如今以正山小種、金駿眉為代表的武夷紅茶也正重新塑造黃金世界、美好時代。
此外，武夷山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉德發(fā)也分享了品鑒感受，他表示正山堂在品質(zhì)方面做得十分到位，駿眉紅茶的地域特征非常明顯，品質(zhì)各有千秋，都是一流，把地方特色發(fā)揮得淋漓盡致。
南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員王錦斌亦分享了品鑒金駿眉春茶的感受，他指出，金駿眉的橫空出世，拔高了紅茶的發(fā)展空間，也拓寬了整個紅茶的市場和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。福建省茶業(yè)協(xié)會副秘書長林桂玲表示今年金駿眉春茶的花蜜香、滋味感非常好，更新了其對紅茶新茶的認(rèn)識。
武夷山市茶葉評審專家修明從外形、湯色、香氣、滋味、口感等對正山堂的金駿眉春茶作了高度評價，她指出金駿眉春茶的地域特征的花蜜香非常明顯、高揚，尤其到第二泡后更凸顯，滋味上非常甘甜，湯色清澈透亮。此外，她表示正山堂妃子笑的香氣非常獨特，令人舒服，是令女性青睞的香氣。正山小種的桂圓香明顯，滋味甜醇;陳年正山小種口感好，滋味感十足。她還高度評價了駿眉中國的茶品，如古丈紅、隆林紅與西藏紅茶，香氣獨特，品飲體驗讓人愉悅。
武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院副院長葉江華表示今年正山堂金駿眉春茶的香氣更加迷人，正山堂金駿眉之所以會有豐富香型與醇和滋味，離不開正山堂對生態(tài)環(huán)境的保護，正因為一直在提升茶園管理，才能有這樣的有機、生態(tài)好茶。
福建省廣播影視集團副董事長陳加偉則表示，品味春天，只看顏色是不夠的，正因為喝過了正山堂的春茶，他對春天的體會更深了。他從“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”三點提出了自己的見解，表示中國人不應(yīng)該對自己的文化沒有自信，中國人曾以紅茶改變西方人的生活方式，這一點是非常了不起的。茶葉對世界的影響更現(xiàn)代，一片樹葉曾影響了西方，茶文化發(fā)展到今天，世界上沒有哪個國家能比中國的茶文化積淀更深厚。從產(chǎn)業(yè)上講，正山堂把駿眉工藝帶到中國許多貧困山區(qū)，如察隅、恩施等地，帶動當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，為當(dāng)?shù)氐拿撠氈赂蛔髁酥卮筘暙I。從茶科技上講，優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)力體現(xiàn)在創(chuàng)新上，他建議正山堂在茶種培育等方面多做試驗，并建議正山堂應(yīng)該多向消費者科普紅茶成分、如何沖泡、沖泡時間等知識。
在交流會最后，正山小種傳承人、金駿眉創(chuàng)始人江元勛先生對會議作了總結(jié)，他表示蓬勃發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)、源遠(yuǎn)流長的茶文化、突飛猛進的茶科技，共同成就了武夷山茶香飄天下的格局。正山堂作為紅茶領(lǐng)軍企業(yè)，必須進一步發(fā)揮“雙世遺”、國家公園品牌優(yōu)勢，融會貫通“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，讓武夷茶成為百姓的致富茶、幸福茶。
在金駿眉的氤氳香氣里，2024年正山堂首批金駿眉春茶品鑒交流會圓滿落下帷幕!正山堂2024年金駿眉春茶現(xiàn)已正式上市，這一杯濃縮春天的美好滋味，歡迎大家共同品鑒!
